元宵节汤圆与葡萄酒的美满团聚

正月十五元宵节，合家团聚吃汤圆。满团元宵节的元宵圆葡到来，再次把春节的节汤聚喜庆空气推向热潮。苦涩软糯的萄酒汤圆，流光溢彩的花灯，是元宵节最富裕代表性的脚色。元宵节是夏历新年里的第一个月圆之夜，代表着家庭的团聚以及美满。在这样一个美满的节日里，合家一起吃汤圆是少不了的节目；吃汤圆的时候，若能恰当地配以葡萄琼浆，不是更能为虎傅翼，其乐无穷吗？

汤圆是一种用糯米粉做成的球形食物，源头于宋代，是元宵节的典型之作，因此有人也把它直接称做“元宵”。传统上，汤圆以甜味馅料为主；不外有些人可能不大喜爱甜食，以是会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。馅料差距的汤圆，适宜搭配差距气焰的葡萄酒；甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍，咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会飞腾葡萄酒的甜味，也便是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此，在吃甜汤圆时，要喝比它更甜的葡萄酒。而对于咸味汤圆来说，由于它以肉末做馅，带有油腻之感，以是不适宜搭配甜葡萄酒，而理当搭配干型葡萄酒，以飞腾油腻之感。

“木犀香馅裹胡桃，江米如珠井水淘”——这句诗，形貌的正是汤圆这种苦涩迷人的美食。为了让巨匠可能轻松选到一款适宜搭配汤圆的葡萄佳酿，这里为巨匠重大推选3款鲜味怡人，喜庆悲痛，品质优异，而且性价比极高的产物。元宵佳节，琼浆美食美他乡！

一、干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato）

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这款葡萄酒产自智利最大也最负盛名的酒庄——干露酒庄（Concha y Toro），由清新亮丽的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿造而成。其酒液呈璀璨的金黄色，散发着清新的瓜果香、花香及一丝蜂蜜的香气，酸度恰如其分；喝一口，唇齿留香。“羊驼甜白+甜汤圆”，这样的搭配简直堪称天作之合，甜上加甜；而且羊驼甜白的清新酸味可能飞腾汤圆的甜腻滋味，让人胃口大开，回味无穷。

二、罗斯柴尔德香槟（Barons de Rothschild Brut）

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香槟自己便是一种充斥了喜庆、浪长空气的琼浆，在元宵节搭配汤圆一起饮用更能凸显出这个节日的悲痛以及凋敝。

三、帕洛琼浆庄红葡萄酒（Chateau Paloumey）

点击图片即可跳转选购2007年帕洛美城堡红葡萄酒

之以是在元宵节推选这款红葡萄酒，主要出于三个理由：第一，它法国中级酒庄（Cru Bourgeois）——帕洛琼浆庄的正牌干红葡萄酒，品质颇为卓越，口感斯文而失调，带有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的丰硕香气；第二，它颇为适宜搭配以鲜肉作馅的汤圆，可能让汤圆尝起来更香滑适口，飞腾汤圆的油腻之感；第三，它呈炫丽的宝石红色，特意适宜中国人对于红色的偏心，与元宵节破晓的火红花灯相映成辉，配合预示着生涯的以及乐苦涩。

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