2016年，北加州迎来好年份

2016年对于勃艮第（Burgundy）来说，可能是迎好一个苦难年，但对于北加州（Northern California）而言，年北年份却是加州个好年份。往年，迎好北加州不光做作磨难比力少，年北年份而且采收季节天气凉爽，加州这令当地酒庄惊喜万分。迎好

最近，迎好尽管北加州大部份地域连降了多少场雨，有些中间致使不断数月下雨，但这不会对于霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）等皮薄的葡萄种类组成影响，由于它们早已经被采收竣事。事实上，往年北加州大部份地域从8月份开始就已经延迟进入了采收季节，且受益匪浅。

　　为甚么往年北加州可能迎来早收呢？原因有2个：

　　1. 葡萄藤在发芽前经由了暖冬，以是它既可省患上受霜冻的影响，也可能延迟发芽。

　　2. 往年做作磨难少且不严正，以是葡萄的妨碍未受中断。

　　由于葡萄早收，良多酒庄具备饶富的光阴去分说采摘各葡萄种类。来自纳帕谷（Napa Valley）烟囱石酒庄（Chimney Rock Winery）的酿酒师伊丽莎白·维安娜（Elizabeth Vianna）说：“咱们8月份采收完长相思（Sauvignon Blanc）后，有约莫10天的光阴可能用来豫备红葡萄种类的采摘。”伊丽莎白还展现，“咱们有良多光阴可能先采摘白葡萄种类，而后采摘梅洛（Merlot），最后再采摘赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。”

　　如今，北加州大部份葡萄已经被采收竣事，只剩下赤霞珠留待采收。来自纳帕谷蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）的酿酒师马修·克拉夫顿（Matthew Crafton）展现，他们酒庄已经采收了95%至98%的葡萄。

　　在葡萄的收获上，往年北加州受益匪浅，主要体如今2个方面：

　　1. 葡萄的产量估量将逾越2012-2014年的水平，但稍微低于2012-2015年的平均水平。总体而言，产量可不雅。

　　2. 往年葡萄的品质是否是2012年以来最佳的，谜底还无奈判断，但可能确定的是，往年葡萄的品质不低。对于这点，伊丽莎白也有同感，由于往年烟囱石酒庄采摘的葡萄品质简直高。葡萄光华好，单宁佳，果香迷人。（文/Jenny）

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